名店のキーマカレー

Name: 名店のキーマカレー
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: インド・カレー
Ingredients: 鶏ガラスープ お玉3杯; ひき肉（牛・豚または合い挽き） 適量; バター 適量; カレー粉 適量; 塩 適量; 好みの野菜 お好みで; ご飯 1人分

自分で叩いたひき肉を使い、鶏ガラスープで仕上げる名店風のキーマカレー。バターでひき肉を炒めてカレー粉を絡め、スープと塩だけで調味するシンプルな作り方。ご飯の脇にひき肉を添え、スープを注いでいただきます。

インド・カレーご飯もの主菜2人分25分（準備 10分 + 調理 15分）600 kcal

フライパンひとつ本格派

けんた食堂

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54レシピ·129回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

1
鶏ガラスープを抽出する。ひき肉を用意するが、できれば自分で叩いて作ったものが最高。
0:05
2
自分で叩くと油の量も調節可能で、肉の旨味が濃くカレーに深みが出る。
0:10
3
肉の種類は牛・豚または合い挽きがベスト。
0:15
4
鍋を熱してバターを溶かす。
0:20
5
ひき肉を入れて炒め、カレー粉を加えて炒め絡める。
0:25
6
カレー粉はもっと入れてもよい。いい感じに炒め上げる。
0:30
7
スープをすくってお玉で3杯加える。
0:36
8
あとは塩で調味するだけ。これでカレーの準備は完了。
0:39
9
好みの野菜を茹でておく。
0:46
10
ご飯の脇にひき肉だけをすくって添える。
0:50
11
続いてスープを注ぎ入れる。
0:54
12
出来上がり。茹でた野菜を添えていただく。
1:00

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