サバそぼろと鍋で炊くごはん

サバそぼろと鍋で炊くごはん

萬古焼のご飯鍋で炊く新米ごはんと、栗原はるみさん考案のサバそぼろ。鍋で炊くごはんは浸水20分・加熱3分ののち10〜20分蒸らすだけで、炊飯器より短時間で仕上がります。サバそぼろは生姜が効いた味しっかりの一品で、お弁当のおかずやそぼろご飯、混ぜ込みおにぎりにも向きます。ご飯鍋はそのまま電子レンジで温め直せるので、家族の帰りが遅い時にも便利です。

和食ご飯もの主食3人分45分（準備 20分 + 調理 25分）420 kcal
電子レンジ初心者向けお弁当向け旬の食材子供向け節約

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株式会社ゆとりの空間は、栗原はるみと栗原心平が、料理と暮らしを楽しくする工夫とアイデアを通じて、皆さんの毎日の暮らしが少しでも楽しくなるきっかけをつくる会社です。 このチャンネルでは、栗原家の想いと商品をもとに「ひと手間」で、今よりほんのちょっと暮らしがよくなるコンテンツをゆとりの空間のスタッフが配信します！ ★栗原心平 ごちそうさまレシピ 食で社会課題解決に取り組む「ごちそうさまプロジェクト」や、特別な日も、あわただしい毎日も、食事をたのしむ幸せを後押しする「ごちそうさまレシピ」など、 料理家栗原心平の「ごちそうさま」なコンテンツを公開！ 旬の食材を使った料理を視聴者のみなさんと一緒に作るライブ配信も定期的に実施予定です！ さまざまなパートナーと手を取り合い、家族の一皿の“おいしい”も、広い世界の“おいしい”も叶える「ごちそうさまプロジェクト」について https://gochichan.com/pages/concept ★スタッフ挑戦！目指せ栗原家の食卓 「栗原家の食卓」を目指す、株式会社ゆとりの空間の本社スタッフが自社の商品を使って調理に挑戦！ リアルに奮闘する姿をお届け

53レシピ·122回作られた

INGREDIENTS

材料

3人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    米を研いでご飯鍋に入れ、水を加える。ご飯鍋は電子レンジ対応なので、炊いた後の温め直しもできる。

    0:14約5分
  2. 2

    そのまま20分浸水させる。浸水の間にサバそぼろを作る。

    0:51約20分
  3. 3

    サバそぼろを作り始める。サバの身を調理用スプーンでかき出してほぐす。スプーンを使うと力を入れずにするっとほぐれる。

    1:35約5分
  4. 4

    ほぐしたサバに生姜と野菜を合わせ、味をしっかりつけて炒め合わせてそぼろに仕上げる。

    1:51約10分
  5. 5

    浸水が終わったご飯鍋を火にかけて炊く。

    2:06約3分
  6. 6

    3分経ったら火を止め、そこから10〜20分蒸らす。

    2:11約15分
  7. 7

    サバそぼろの仕上げは時間勝負。手早くほぐしながら仕上げる。野菜が入るので魚が苦手な子供でも食べやすい。

    2:25約5分
  8. 8

    蒸らし終えたご飯鍋の蓋を開けて炊き上がりを確認する。

    3:12
  9. 9

    ご飯鍋はそのまま食卓に出してもおひつ代わりにも使える。家族の帰りが遅い時は鍋ごと電子レンジで温め直す。

    3:29
  10. 10

    炊きたてのご飯を器に盛り、サバそぼろをのせる。お好みできんぴらを添えて完成。

    3:44

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