春雨サラダ

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春雨サラダ

副菜・サラダ・和え物・中華料理45分（準備 15分 + 調理 30分）・230kcal（1人分）・2人分・普通

つるっとした食感が特徴の春雨サラダ。味がぼやけがちな春雨に、熱々の状態の春雨にタレを絡めることで味がしっかり染み込み、時間が経っても美味しく食べられる。

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とにかく売れたい中華料理屋61 レシピ・1454 回作られた

作り方

手順をタップすると、その場面から動画が流れます

  1. お湯を沸かす3:36 から動画を見る
  2. 春雨を半分に切る使う材料：緑豆春雨4:02 から動画を見る
  3. 沸騰したお湯で春雨を5分茹でる使う材料：緑豆春雨5:02 から動画を見る
  4. きゅうり、人参、赤玉ねぎ、ハムを春雨の長さに合わせて細切りにする使う材料：ハム、きゅうり、人参、赤玉ねぎ5:19 から動画を見る
  5. タレの材料を混ぜ合わせる使う材料：醤油、酢、ごま油、砂糖、干しエビ、粉末からし6:58 から動画を見る
  6. 茹で上がった春雨を水気を切ってタレに熱いまま入れ、混ぜる使う材料：緑豆春雨7:52 から動画を見る
  7. 春雨の温度が少し下がったら、切った野菜とハムを加えて混ぜる使う材料：ハム、きゅうり、人参、赤玉ねぎ8:42 から動画を見る
  8. 炒りごまをフライパンで軽く炒める使う材料：炒りごま9:09 から動画を見る
  9. 炒ったごまを春雨サラダに加えて混ぜる使う材料：炒りごま9:29 から動画を見る
  10. 冷蔵庫で冷やして完成9:36 から動画を見る

ポイント

  1. 1

    熱いまま春雨をタレに混ぜることで、味が染み込みやすくなる

  2. 2

    干しエビは細かく刻んでから入れると風味がより広がる

  3. 3

    ハムの代わりにカニカマなど、冷蔵庫にあるもので代用可能

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