オムライス弁当

玉ねぎを薄切りにし、鶏肉は一口大に切ります。

切った鶏肉に塩こしょうで下味をつけます。

フライパンに油を熱し、鶏肉を入れ、焼き色が付くまで炒めます。

鶏肉が焼けたら玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒めます。鶏肉に香ばしい焼き色がつくまで待ちます。

温かいご飯をフライパンに加え、バターと混ぜながらご飯をほぐします。

ケチャップとレッドペッパーを加えてご飯全体に味がなじむまで炒め、グリーンピースを加えて軽く混ぜ合わせます。

出来上がったチキンライスを器に移し、軽く形を整えます。

卵を溶きほぐし、刻んだパセリと塩少々を加えて混ぜます。フライパンに油を熱し、卵液を流し入れてオムレツを作ります。

オムレツをチキンライスの上に乗せ、お好みでケチャップを添えたら完成です。