きのこごはん(旨み鍋で炊く炊き込みご飯)

きのこごはん(旨み鍋で炊く炊き込みご飯)

栗原はるみさんのレシピを参考に、22cmの旨み鍋を使って炊く、きのこたっぷりの炊き込みご飯。米400ccに対してきのこ400gとたっぷり使うのが特徴で、炊飯器より短い時間で炊き上がります。炊き込みご飯が1品あれば、あとはメインのおかず1品で十分な食卓になります。

和食ご飯もの主食4人分35分(準備 10分 + 調理 25分)320 kcal

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53レシピ·120回作られた

INGREDIENTS

材料

4人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    米を鍋の炊飯メモリに合わせて入れる。旨み鍋には内側に炊飯のメモリが付いているので、それを目安にする。

  2. 2

    きのこを用意する。米400ccに対してきのこ400gとたっぷり使う。

  3. 3

    鍋に米ときのこを入れ、だし汁を注ぐ。きのこの量が多く見えるが問題ない。

  4. 4

    蓋をして火をつける。

  5. 5

    沸騰して蒸気が出始めるまで加熱する。

  6. 6

    蒸気が出始めたら蒸気孔を閉じ、弱火にして12分加熱する。

    3:03約12分
  7. 7

    12分経ったら火を止め、そのまま10分蒸らす。

    3:19約10分
  8. 8

    10分経ったら蓋を開けて炊き上がりを確認する。

  9. 9

    全体をさっくりと混ぜて器によそい、いただく。

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