大将流 そば稲荷（納豆・大和芋入り）
時短

大将流 そば稲荷（納豆・大和芋入り）

油揚げの稲荷の中に、茹でたそば・タレと辛子を混ぜた納豆・すりおろした大和芋を詰めるだけのアレンジそば稲荷。甘めの稲荷とそば、納豆、山芋が一体となって箸が止まらない一品です。

和食麺類主食2人分15分（準備 10分 + 調理 5分）320 kcal
初心者向け材料3つ以下夜食時短節約ひとり飯

まかないチャレンジ!

店名 : 河原のあべ TEL : 03-6796-5860 住所 : 東京都墨田区向島5-24-2 交通手段 : 　曳舟駅から 徒歩13分 　スカイツリー前駅から 徒歩13分 　押上駅から 徒歩15分 営業時間 : 11時30分～14時30分(L.O14:00) 定休日 : 毎週 火・水・木 https://maps.app.goo.gl/MA4yDMLeoiu9mR7t9 【まかない３原則】 ①手早く簡単に作らなくてはならない！ ②おいしくなくてはならない！ ③上記二項に反しない限り,こまかいことは大目にみてね 板前さんの日々のまかない、和食の基本などジャンルを問わず紹介していきます。 ＊お仕事の相談はコチラ→koab.vr46@gmail.com

58レシピ·88回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    納豆をパックから出してボウルに開ける。

    0:30約1分
  2. 2

    納豆に付属のタレと辛子を入れる。

    0:56約1分
  3. 3

    長ねぎを適量みじん切りにする。包丁を斜めに何本か入れて蛇腹状にしてから刻むと細かくなる。

    1:15約2分
  4. 4

    刻んだ長ねぎを納豆に加えて混ぜておく。

    1:35約1分
  5. 5

    大和芋を適当な長さに切り、皮をざっくり剥く。皮付きのまま下ろしてもよい。

    1:52約2分
  6. 6

    大和芋をすりおろす。回すようにして下ろすとよい。

    2:29約3分
  7. 7

    沸かしたお湯でそばを2分ほど茹でる。

    2:57約2分
  8. 8

    おろした大和芋に塩を一つまみ入れて混ぜておく。下味がつくと味のりがよくなる。

    3:16約1分
  9. 9

    茹で上がったそばをザルに上げ、流水でしっかり洗って締める。

    4:37約2分
  10. 10

    稲荷の油揚げを開き、まず納豆を適量詰める。

    5:12約2分
  11. 11

    納豆の上にそばを詰める。

    5:36約2分
  12. 12

    最後におろした大和芋をのせて詰めれば完成。残りの稲荷も同様に納豆・そば・大和芋の順で詰める。

    5:57約3分

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