ホットプレートで作る簡単チーズタッカルビ
主菜・鍋・韓国料理40分（準備 25分 + 調理 15分）・480kcal（1人分）・2人分・簡単
こたつから一歩も出ずに作れる、ホットプレート1台完結のチーズタッカルビ風。鶏もも肉を調味液に漬け込み、キャベツ・もやし・キムチと重ねて蒸し焼きにし、ピザ用チーズをのせて溶かすだけ。包丁を使わず低糖質に仕上がるので、寒い季節の家飲みやおうちごはんにぴったりです。
作り方
- こたつから出なくて済むよう、事前準備をしておく。調味料一式、キャベツ、もやし、キムチ、ねぎ、ピザ用チーズを取り分けてこたつの上にそろえておく。
- キャベツは洗っておき、もやしもよく洗ってざるに上げておく。ねぎは刻んでおく。
- ピザ用チーズを用意する。乳製品にアレルギーがある場合は、ココナッツオイルなどで作られた植物性のピザ用チーズを使うとよい。
- ポリ袋に鶏もも肉を入れ、しょうゆ・にんにくチューブ・糖質オフの甘味料を加えて調味液に漬け込む。
- 漬け込んだ鶏もも肉を20〜25分ほどおいて味をなじませる。
- こたつの上にホットプレートをセットして温めておく。
- 温まったホットプレートに、漬け込んだ鶏もも肉を漬け汁を入れずに並べて焼く。
- 鶏肉に焼き色がついてきたら、キャベツを手で食べやすい大きさにちぎって鶏肉の上にのせ、ふたをするように広げる。
- ふたをして蒸し焼きにする。
- キャベツがしんなりしたら、よく洗ったもやしとねぎをのせ、お好みでキムチを加える。
- 全体にピザ用チーズをまぶすようにのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで蒸す。
- チーズが溶けたらふたを開けて完成。全体を混ぜながら熱いうちにいただく。
レビュー
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