ポテチキャベツ
副菜・サラダ・和え物・欧州料理10分（準備 10分 + 調理 0分）・280kcal（1人分）・2人分・簡単
春キャベツの千切りに、マヨネーズとヨーグルトベースのニンニク風味ドレッシングを絡め、砕いた厚切りポテトチップスを混ぜ込んだ無限キャベツサラダ。ポテトチップスの塩気と香ばしさで食べ出したら止まらない一品。作りたてのパリパリ感も、しばらく置いてしんなりした状態も美味しい。
作り方
- 春キャベツを約100g用意する。芯の部分は少し潰しておくと切りやすい。
- キャベツを細すぎない、若干太めの千切りにする。
- 切ったキャベツをザルボールに入れ、さっと水洗いしてしっかり水気を切っておく。
- 別のボールにマヨネーズ大さじ2を入れ、プレーンヨーグルト大さじ1を加える。
- ニンニクチューブを加え、ブラックペッパーをお好みで振る。
- 砂糖を2つまみ程度、酢を少々加えて甘味と酸味を調える。
- ドレッシングをよく混ぜ合わせ、味をみる。
- しっかり水気を切ったキャベツをドレッシングのボールに加える。
- ポテトチップス約50gを手で砕きながら加える。
- 全体を混ぜ合わせ、味見しながら塩・ブラックペッパーで調整する。
- 器に盛り付け、仕上げに上からブラックペッパーを振る。
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