トースターラムチョップ
主菜・欧州料理16分（準備 7分 + 調理 9分）・520kcal（1人分）・2人分・簡単
ラムチョップに塩こしょうとおろしにんにくで下味をつけ、オリーブオイルを含ませたパン粉をのせてローズマリーと一緒にトースターで焼くだけの一品。15分程度で本格的な味わいに仕上がります。
作り方
- 材料を準備する。ラムチョップ5〜6本、塩、黒こしょう、にんにく、オリーブオイル、ローズマリー、パン粉、付け合わせのクレソンを揃える。付け合わせは何でも構わない。
- にんにくをすりおろす。そんなに大量には必要ない。
- ラムチョップに塩・黒こしょうをふる。味付けはこの塩こしょうで決まるので、わりとしっかり目にふる。
- ラムチョップの裏面にも同様に塩・黒こしょうをふり、軽く押さえてなじませる。
- おろしにんにくをラムチョップにちょんちょんと少しずつのせて塗り広げる。
- パン粉とオリーブオイルを合わせ、パン粉にオリーブオイルをしっかりとしみ込ませる。
- 焼きのセッティングに入る。天板にローズマリーを敷き、その上にラムチョップを並べる。香りづけをするように一緒に焼く。
- 先ほど混ぜたパン粉とオリーブオイルをラムチョップの上にのせる。
- パン粉をのせたら、さらに肉全体に少しずつオリーブオイルをかける。
- トースターに入れて焼く。8分ほどかけながら途中で様子を見る。
- 肉を触ってみて締まっていれば、ほぼ焼き上がり。あと1分ちょっとで仕上げる。
- 焼き上がったら取り出し、クレソンを添えて盛り付ける。そのまま食べられるが、あとはお好みで。
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