ウ塩鍋
主菜・鍋・和食30分（準備 10分 + 調理 20分）・500kcal（1人分）・2人分・簡単
シンプルな材料と調味料で作れる美味しい塩鍋です。食材を切って鍋にぶち込んで煮込むだけで、食材本来の旨味と甘味が味わえます。お好みで柚子胡椒や塩を加えて、味の変化を楽しんでください。
作り方
ポイント
- 1
豚バラ肉は豚もも肉や豚肩ロースで代用可能です。
- 2
手羽先は手羽元や骨付きの鶏肉で代用可能です。骨付きの鶏肉を使うとより出汁が出ます。
- 3
キャベツの代わりに白菜を使用しても良いですが、キャベツの方が甘みが出やすいです。
- 4
椎茸やエリンギなどのキノコ類、豆腐、長ネギ、油揚げ、つみれやウインナーなどを加えても美味しくなります。
- 5
食べる直前に塩や柚子胡椒を加えることで、素材本来の旨味と甘味が引き立ちます。
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