ウ塩鍋

ウ塩鍋

シンプルな材料と調味料で作れる美味しい塩鍋です。食材を切って鍋にぶち込んで煮込むだけで、食材本来の旨味と甘味が味わえます。お好みで柚子胡椒や塩を加えて、味の変化を楽しんでください。

和食鍋主菜2人分30分（準備 10分 + 調理 20分）500 kcal
初心者向け

だれウマ【料理研究家】

誰もが失敗することなく上手に、そして美味しく作ることができるレシピを紹介しています。

60レシピ·131回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    ニンニクを薄切りにし、中の芽を取り除く。

  2. 2

    キャベツの芯を切り落とし、ざく切りにする。水で洗い、水気を切っておく。

  3. 3

    豚バラ薄切り肉を食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    鍋に水、鶏ガラスープの素、砂糖、塩、料理酒、味の素を入れ、よく混ぜてスープを作る。

  5. 5

    鍋にキャベツ、手羽先、豚バラ肉、ニンニクを敷き詰める。

  6. 6

    鍋にスープを注ぎ、蓋をして弱火から中火の間で15分から20分煮込む。

  7. 7

    器に盛り付け、お好みで塩または柚子胡椒を添えて完成。

TIPS

ポイント

  • 1

    豚バラ肉は豚もも肉や豚肩ロースで代用可能です。

  • 2

    手羽先は手羽元や骨付きの鶏肉で代用可能です。骨付きの鶏肉を使うとより出汁が出ます。

  • 3

    キャベツの代わりに白菜を使用しても良いですが、キャベツの方が甘みが出やすいです。

  • 4

    椎茸やエリンギなどのキノコ類、豆腐、長ネギ、油揚げ、つみれやウインナーなどを加えても美味しくなります。

  • 5

    食べる直前に塩や柚子胡椒を加えることで、素材本来の旨味と甘味が引き立ちます。

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