秒速ズボラやみつき油うどん(油そば)

器(どんぶり)に直接、鶏ガラスープの素・オイスターソース・にんにく・油などの調味料を入れて混ぜ合わせる。鶏ガラスープの素は顆粒が細かいタイプを使うとすぐ溶けて味が均一になりやすい。

卵を割り、卵黄はトッピング用に取り分けておく。卵白はタレの中へ加えて一緒に混ぜる。

より温かく食べたい場合は、タレを入れたどんぶりごとレンジ300Wで30秒ほど温め、40〜50℃程度にしておく。

冷凍さぬきうどんをメーカーの表示通りにレンジで加熱する。袋のままレンジ加熱できるタイプなら袋ごとでよい。

加熱できたら蒸気でやけどしないように気をつけながら袋を開け、うどんをそのままタレの入ったどんぶりへ加える。

熱いうちに麺にしっかりタレを絡めて混ぜ合わせる。

誰かに提供する場合は、器の周りについたタレを軽く拭き取ると見栄えがよくなる。

最後に取っておいた卵黄を麺の上に乗せて完成。

お好みでブラックペッパー・刻みねぎ・刻みのりを加えて楽しむ。

さらにお好みでラー油を少々とブラックペッパーを軽くかけ、ねぎをパラパラと振り、刻みのりをのせると一層おいしくなる。