INGREDIENTS
材料
2人分
INSTRUCTIONS
作り方
ブロッコリーの房を一口大に切る。切り込みを入れると手で裂きやすい。
0:26約3分茎を一口大に切り落とし、外側の硬い皮を取り除く。中の芯の部分は食べられる。
0:48約2分茎の芯を短冊切りにする。
1:12約1分切ったブロッコリーをシリコン製のフリーザーバッグ(または耐熱容器)に入れる。
電子レンジで2〜3分ほど加熱して蒸す。
1:35約3分揚げ焼きしやすいように、叩きすぎない程度に軽く押して平たくする。
1:56約1分ボウルに卵1個を割り入れ、粉チーズ大さじ1、マヨネーズ小さじ1を加える。
2:08約2分全体をよく混ぜて衣を作る。小麦粉不使用でこれが衣の代わりになる。
2:44約1分ブロッコリーを衣にくぐらせてしっかり絡める。
2:57約2分フライパンにオリーブオイルを1cmほど注ぎ、衣を少し落としてチリチリと音がするまで熱する。
3:14約2分衣をつけたブロッコリーを入れ、こんがり色が付くまで揚げ焼きにして取り上げる。
3:47約5分器に盛り付けて完成。揚げたてが一番おいしい。
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