【こねない・時短】7種類の味が楽しめる よくばりちぎりパン
主食・パン・欧州料理10分（準備 10分 + 調理 0分）・2人分・普通
こねない＆時短で作る、惣菜パンも菓子パンも楽しめる欲張りちぎりパン。冷蔵庫にある材料で自由にアレンジできます。焼き上がりまでの目安は1時間40分〜。
作り方
- ボウルに水と牛乳を入れ、600Wのレンジで30秒加熱して40℃くらいにする。ドライイーストと砂糖を加えてよく混ぜ、室温で5分放置する。
- 卵をしっかり混ぜておく。
- 予備発酵液に強力粉、塩、砂糖、卵、こめ油を入れ、粉っぽさがなくなるまで指先でぐるぐる混ぜる。
- 生地をまとめて平らにならし、600Wのレンジで20秒加熱する。ヘラで外から中央へ2周ほど折りたたむ。
- ラップをして600Wのレンジで10秒加熱し、室温で20分一次発酵させる。
- 生地の表面とまな板に打ち粉をして生地を取り出し、両面に打ち粉をまぶす。手で押さえて長方形に整え、麺棒で大きめの長方形に伸ばして三つ折りにする。
- 横長に置き、横28cm×縦14cmほどに伸ばす。横3等分・縦6等分の下書きをして18等分に押し切る。
- 生地を軽く丸め、ラップをして室温で5分ベンチタイムをとる。
- ウインナー、卵サラダ、唐揚げのパンは軽くガス抜きして真ん中にくぼみを作る。チョコやさつまいものパンは具材を包み、バターシュガーは丸め直し、ハムロールは伸ばしてハムを巻いて切り込みを入れる。
- ふんわりラップをするか霧吹きで水をかけ、室温で15分二次発酵させる。
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