材料5つ！混ぜて冷やすだけの本格とうもろこしアイスクリーム

とうもろこし1本は皮を2〜3枚ほど残して剥く。水にくぐらせてラップで包み、600Wの電子レンジで5分加熱する。

加熱したら冷水で粗熱を取り、ラップを外して残りの皮を剥く。

とうもろこしを3等分ほどの長さに切り、さらに縦半分に切る。

縦半分に切った断面から、芯に向かって身を倒しつつ芯から身を剥がす。剥がした身を150g用意する。

剥がしたとうもろこしの身150gに生クリーム50mlを加え、ブレンダーにかけて形がなくなるまでペースト状にする。

耐熱のボウルに卵1個を割り入れて溶きほぐし、砂糖30gと水大さじ1を加えて混ぜ合わせる。

卵液を600Wの電子レンジで30秒加熱し、一度取り出して泡立て器でよく混ぜる。さらに20秒加熱して泡立て器でよく混ぜる。

もう1度20秒加熱して泡立て器でよく混ぜ、最後に10秒ほど、全体がもったりとしてくるまで加熱して混ぜ合わせる。

加熱して混ぜ終えた卵ペーストを、ペースト状にしておいたとうもろこしと合わせ、ブレンダーにかけて混ぜる。

別のボウルに生クリーム150mlを入れ、泡立て器で8分立て程度（気持ち緩め）に泡立てる。合わせておいたとうもろこしペーストを加え、全体をムラなく混ぜる。

バットなど冷凍可能な保存容器に移し入れ、冷凍庫で冷やし固める。

食べる際は少し室温に置いて柔らかくし、お湯につけて温めたアイススクープや金属のスプーンで削り取るようにまとめると滑らかになる。お好みで塩を少し散らしても美味しい。