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COOKING MODE
材料5つ!混ぜて冷やすだけの本格とうもろこしアイスクリーム
ステップ 1 / 12
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ループ
1
とうもろこし1本は皮を2〜3枚ほど残して剥く。水にくぐらせてラップで包み、600Wの電子レンジで5分加熱する。
とうもろこし 1本
0:48
約6分
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手順
材料
1
とうもろこし1本は皮を2〜3枚ほど残して剥く。水にくぐらせてラップで包み、600Wの電子レンジで5分加熱する。
とうもろこし 1本
0:48
約6分
2
加熱したら冷水で粗熱を取り、ラップを外して残りの皮を剥く。
0:58
約3分
3
とうもろこしを3等分ほどの長さに切り、さらに縦半分に切る。
1:08
約2分
4
縦半分に切った断面から、芯に向かって身を倒しつつ芯から身を剥がす。剥がした身を150g用意する。
1:11
約5分
5
剥がしたとうもろこしの身150gに生クリーム50mlを加え、ブレンダーにかけて形がなくなるまでペースト状にする。
1:30
約3分
6
耐熱のボウルに卵1個を割り入れて溶きほぐし、砂糖30gと水大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
1:42
約2分
7
卵液を600Wの電子レンジで30秒加熱し、一度取り出して泡立て器でよく混ぜる。さらに20秒加熱して泡立て器でよく混ぜる。
1:58
約3分
8
もう1度20秒加熱して泡立て器でよく混ぜ、最後に10秒ほど、全体がもったりとしてくるまで加熱して混ぜ合わせる。
2:11
約3分
9
加熱して混ぜ終えた卵ペーストを、ペースト状にしておいたとうもろこしと合わせ、ブレンダーにかけて混ぜる。
2:31
約2分
10
別のボウルに生クリーム150mlを入れ、泡立て器で8分立て程度(気持ち緩め)に泡立てる。合わせておいたとうもろこしペーストを加え、全体をムラなく混ぜる。
2:41
約5分
11
バットなど冷凍可能な保存容器に移し入れ、冷凍庫で冷やし固める。
3:10
12
食べる際は少し室温に置いて柔らかくし、お湯につけて温めたアイススクープや金属のスプーンで削り取るようにまとめると滑らかになる。お好みで塩を少し散らしても美味しい。
3:38
1
ステップ 1
とうもろこし1本は皮を2〜3枚ほど残して剥く。水にくぐらせてラップで包み、600Wの電子レンジで5分加熱する。
とうもろこし
1本
2
ステップ 2
加熱したら冷水で粗熱を取り、ラップを外して残りの皮を剥く。
とうもろこし
1本
3
ステップ 3
とうもろこしを3等分ほどの長さに切り、さらに縦半分に切る。
とうもろこし
1本
4
ステップ 4
縦半分に切った断面から、芯に向かって身を倒しつつ芯から身を剥がす。剥がした身を150g用意する。
とうもろこし
1本
5
ステップ 5
剥がしたとうもろこしの身150gに生クリーム50mlを加え、ブレンダーにかけて形がなくなるまでペースト状にする。
とうもろこし
1本
生クリーム
200ml
6
ステップ 6
耐熱のボウルに卵1個を割り入れて溶きほぐし、砂糖30gと水大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
卵
1個
砂糖
30g
水
大さじ1
7
ステップ 7
卵液を600Wの電子レンジで30秒加熱し、一度取り出して泡立て器でよく混ぜる。さらに20秒加熱して泡立て器でよく混ぜる。
卵
1個
砂糖
30g
水
大さじ1
8
ステップ 8
もう1度20秒加熱して泡立て器でよく混ぜ、最後に10秒ほど、全体がもったりとしてくるまで加熱して混ぜ合わせる。
卵
1個
砂糖
30g
水
大さじ1
9
ステップ 9
加熱して混ぜ終えた卵ペーストを、ペースト状にしておいたとうもろこしと合わせ、ブレンダーにかけて混ぜる。
とうもろこし
1本
生クリーム
200ml
卵
1個
砂糖
30g
水
大さじ1
10
ステップ 10
別のボウルに生クリーム150mlを入れ、泡立て器で8分立て程度(気持ち緩め)に泡立てる。合わせておいたとうもろこしペーストを加え、全体をムラなく混ぜる。
とうもろこし
1本
生クリーム
200ml
卵
1個
砂糖
30g
水
大さじ1
12
ステップ 12
食べる際は少し室温に置いて柔らかくし、お湯につけて温めたアイススクープや金属のスプーンで削り取るようにまとめると滑らかになる。お好みで塩を少し散らしても美味しい。
塩
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