ぶりと野菜の生姜蒸し

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ぶりと野菜の生姜蒸し

主菜・和食27分（準備 20分 + 調理 7分）・268kcal（1人分）・2人分・簡単

食べすぎた翌日の調整向け。ぶりと白菜・かぶの葉・長ねぎをフライパンで蒸すだけで、油を使わず脂質を抑えられる管理栄養士おすぎさんのレシピ。

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おすぎ(管理栄養士)108 レシピ・22 回作られた

作り方

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  1. ぶりに塩ふたつまみを両面に振り、10分ほど置いて下味をつけ臭みを抜く。使う材料：ぶり（切り身）、食塩約10分9:17 から動画を見る
  2. 長ねぎを青い部分も含めて食べやすい大きさに斜め切りし、火をつける前のフライパンに入れる。使う材料：長ねぎ9:36 から動画を見る
  3. かぶの葉をよく洗い、4〜5cm長さに切ってフライパンに入れる。使う材料：かぶの葉9:46 から動画を見る
  4. 白菜を食べやすい大きさに切り、フライパンに入れる。使う材料：白菜10:04 から動画を見る
  5. しょうがを大きめのまま薄切りにする。使う材料：しょうが10:15 から動画を見る
  6. ぶりから出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、野菜を山盛りにしたフライパンの上に並べる。使う材料：ぶり（切り身）10:26 から動画を見る
  7. ぶりの上に薄切りのしょうがを並べる。使う材料：しょうが10:44 から動画を見る
  8. 蓋をして火をつけ、弱火で7分蒸す。使う材料：ぶり（切り身）、白菜、かぶの葉、長ねぎ、しょうが約7分10:50 から動画を見る
  9. 器に盛り付け、ポン酢を1人あたり大さじ1かけて仕上げる。使う材料：ポン酢11:41 から動画を見る

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