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ぶりと野菜の生姜蒸し
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ループ
1
ぶりに塩ふたつまみを両面に振り、10分ほど置いて下味をつけ臭みを抜く。
この手順で使う材料
ぶり（切り身）
200g
食塩
ふたつまみ
9:17
約10分
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手順
材料
1
ぶりに塩ふたつまみを両面に振り、10分ほど置いて下味をつけ臭みを抜く。
ぶり（切り身） 200g
食塩 ふたつまみ
9:17
約10分
2
長ねぎを青い部分も含めて食べやすい大きさに斜め切りし、火をつける前のフライパンに入れる。
9:36
3
かぶの葉をよく洗い、4〜5cm長さに切ってフライパンに入れる。
9:46
4
白菜を食べやすい大きさに切り、フライパンに入れる。
10:04
5
しょうがを大きめのまま薄切りにする。
10:15
6
ぶりから出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、野菜を山盛りにしたフライパンの上に並べる。
10:26
7
ぶりの上に薄切りのしょうがを並べる。
10:44
8
蓋をして火をつけ、弱火で7分蒸す。
10:50
約7分
9
器に盛り付け、ポン酢を1人あたり大さじ1かけて仕上げる。
11:41
1
ステップ 1
ぶりに塩ふたつまみを両面に振り、10分ほど置いて下味をつけ臭みを抜く。
ぶり（切り身）
200g
食塩
ふたつまみ
2
ステップ 2
長ねぎを青い部分も含めて食べやすい大きさに斜め切りし、火をつける前のフライパンに入れる。
長ねぎ
1本(100g)
3
ステップ 3
かぶの葉をよく洗い、4〜5cm長さに切ってフライパンに入れる。
かぶの葉
かぶ1個分(50g)
4
ステップ 4
白菜を食べやすい大きさに切り、フライパンに入れる。
白菜
大きめ2枚(150g)
5
ステップ 5
しょうがを大きめのまま薄切りにする。
しょうが
20g
6
ステップ 6
ぶりから出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、野菜を山盛りにしたフライパンの上に並べる。
ぶり（切り身）
200g
7
ステップ 7
ぶりの上に薄切りのしょうがを並べる。
しょうが
20g
8
ステップ 8
蓋をして火をつけ、弱火で7分蒸す。
ぶり（切り身）
200g
白菜
大きめ2枚(150g)
かぶの葉
かぶ1個分(50g)
長ねぎ
1本(100g)
しょうが
20g
9
ステップ 9
器に盛り付け、ポン酢を1人あたり大さじ1かけて仕上げる。
ポン酢
大さじ2
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10
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+30秒
+1分
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-30秒
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