カリカリ豚こまのおろしポン酢だれ

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カリカリ豚こまのおろしポン酢だれ

主菜・和食15分（準備 5分 + 調理 10分）・450kcal（1人分）・2人分・簡単

片栗粉をまぶして香ばしく揚げ焼きにした豚こま肉に、大根おろしとポン酢をかけたさっぱり主菜。暑い日でも食が進みます。

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ゆり子のおいしい暮らし10 レシピ

作り方

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  1. 大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を切る。絞りすぎず、手で優しく包み込んで水分を落とす程度にする。使う材料：大根約3分4:07 から動画を見る
  2. ポリ袋に豚こま肉を入れ、酒、醤油、おろしにんにく、おろし生姜を加えて揉み込み、下味をつける。使う材料：豚こま肉、酒、醤油、おろしにんにく、おろし生姜約2分4:42 から動画を見る
  3. 同じ袋に片栗粉を加えて混ぜる。使う材料：片栗粉約1分5:01 から動画を見る
  4. フライパンに油を入れて熱し、細かい泡が出てくるまで温める。使う材料：油約1分5:08 から動画を見る
  5. 豚こま肉を並べ入れ、揚げ焼きにする。使う材料：豚こま肉、油約3分5:19 から動画を見る
  6. こんがり焼けたら裏返し、両面をカリッと焼く。使う材料：豚こま肉約3分5:37 から動画を見る
  7. 火が通ったらバットにあげて油を切る。器に盛り、大根おろしと刻みねぎをのせ、ポン酢と七味唐辛子をかけて仕上げる。使う材料：豚こま肉、大根、刻みねぎ、ポン酢、七味唐辛子約1分6:13 から動画を見る

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