手羽中のみそ七味焼き

手羽中のみそ七味焼き

手羽中を味噌ベースのタレに10分漬け込み、片栗粉を薄くまとわせてトースターで焼くだけの簡単おつまみ。味噌のこってりした風味と七味唐辛子のガツンとした辛みがビールによく合い、表面はサクッと、身はさっぱりと食べられます。

和食前菜・おつまみ主菜2人分27分（準備 15分 + 調理 12分）320 kcal
初心者向けオーブン夜食高タンパクひとり飯

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53レシピ·121回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    材料を準備する。手羽中、塩、みそ、酒、ごま油、砂糖、七味唐辛子、片栗粉を用意する。

    0:58
  2. 2

    手羽中に塩をふり、よく揉み込んで下味をつける。

    1:09
  3. 3

    別のボウルにみそ、酒、砂糖、七味唐辛子、ごま油を入れる。

    1:18
  4. 4

    調味料をよく混ぜ合わせて漬けダレを作る。

    1:33
  5. 5

    塩をした手羽中を漬けダレに加え、全体にしっかりからめる。

    1:43
  6. 6

    そのまま10分置いて漬け込む。

    1:58約10分
  7. 7

    漬け込みが終わったら、片栗粉を薄くふりかける。手で作業すると手に片栗粉が取られてしまうので、さっとふりかける。

    2:03
  8. 8

    お箸で転がすようにして、片栗粉を表面に薄く付着させる。

    2:13
  9. 9

    バットに皮目を上にして並べる。

    2:28
  10. 10

    トースターに入れて10分焼き、様子を見てトータル12分程度焼く。

    2:47約12分
  11. 11

    こんがり焼けたら取り出す。表面は少しサクッとした食感に仕上がる。

    3:03
  12. 12

    器に盛り付けて完成。熱々を手で持っていただく。

    3:28

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