豆腐入り青じそ豚つくね

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豆腐入り青じそ豚つくね

主菜・和食20分（準備 5分 + 調理 15分）・2人分・簡単

豚ひき肉と木綿豆腐で作るふんわりしたつくねに青じそを巻き、甘辛だれを絡めた作りおきおかず。フライパンひとつで作れます。

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ゆり子のおいしい暮らし10 レシピ

作り方

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  1. 玉ねぎをみじん切りにし、青じそは軸を切り落とす。使う材料：玉ねぎ、青じそ約3分0:26 から動画を見る
  2. フライパンに豚ひき肉、木綿豆腐、塩こしょう、おろし生姜、片栗粉を入れて粘りが出るまでこね、玉ねぎを加えて混ぜる。使う材料：豚ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、塩こしょう、おろし生姜、片栗粉約3分0:53 から動画を見る
  3. フライパンに油を引いて伸ばし、肉だねを6等分に丸めて青じそを巻き付け、並べる。使う材料：豚ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、青じそ、油約3分1:24 から動画を見る
  4. 中火にかけて焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら蓋をして3〜4分蒸し焼きにする。使う材料：豚ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、青じそ約5分1:47 から動画を見る
  5. 醤油、みりん、酒、水、砂糖、片栗粉を混ぜ合わせて合わせ調味料を作る。使う材料：醤油、みりん、酒、水、砂糖、片栗粉約1分2:12 から動画を見る
  6. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。約1分2:26 から動画を見る
  7. 弱火にして合わせ調味料を加え、とろみがつくまで絡めたら完成。使う材料：豚ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、青じそ、醤油、みりん、酒、水、砂糖、片栗粉約2分2:33 から動画を見る

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