燻製屋ウインナーの悪魔の炊き込みご飯（プレーン＆チーズ×マッシュルーム）
主食・ご飯もの・欧州料理55分（準備 10分 + 調理 45分）・600kcal（1人分）・4人分・簡単
燻製ウインナーと米を炊飯器に放り込むだけの超ズボラ炊き込みご飯。鶏ガラスープの素とコンソメを合わせ、バターも最後にのせずに一緒に炊き込むことで、パラパラのピラフ風に仕上がります。ノーマルのあらびきウインナーで作るあっさり版と、チーズ入りウインナー＋ブラウンマッシュルームに追いチーズをかける濃厚背徳版の2種類を紹介。包丁を使わず、マッシュルームは手で握りつぶすだけです。
作り方
- 炊飯器の釜を用意し、2合の線まで米を入れる。1合でも半量にすれば同じように作れる。
- 米を軽く1〜2回だけ研ぐ。しっかり味付けするので研ぎすぎなくてよい。水を2合の線ぎりぎり、やや少なめに入れる。
- 鶏ガラスープの素とコンソメをそれぞれ小さじ1と1/3ずつ加える。2種類を合わせることで旨味が強く出る。
- あればガーリックパウダーを10〜14振りほど加える。
- 燻製屋あらびきウインナーを切らずに1袋そのままドカッとのせ、続けてバターを入れる。バターは最後にのせるのではなく一緒に炊き込む。
- 普通モードで炊飯する。
- アレンジ版も同時に炊き上がるよう並行して仕込む。別の釜に米2合、水を少なめ、鶏ガラスープの素とコンソメを各小さじ1と1/3入れる。味の構成はプレーン版と同じ。
- ブラウンマッシュルーム1パックを手で握りつぶして釜に加える。ゴロゴロ感を残す「半殺し」がおすすめ、香りを楽しみたいなら「全殺し」でもよい。
- 燻製屋チーズ入りウインナーを1袋全部入れる。中に練り込まれたチーズが炊飯中に溶け出す。
- バターを入れて炊飯する。チーズ版はチーズの風味を活かすためガーリックパウダーは入れない。
- プレーン版が炊き上がったら蓋を開けて全体を混ぜる。チーズ版も炊き上がったらチェダーチーズをのせ、蓋をしてご飯の熱で溶かすように蒸らす。
- チーズ版の蓋を開け、さらに追いチーズをのせて黒胡椒をたっぷりかける。プレーン版は仕上げに醤油を回しかけて完成。お好みでホットソースをかけると酸味で旨味が増す。
レビュー
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