サイゼリヤ風 玉ねぎのズッパ（オニオングラタンスープ）
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サイゼリヤ風 玉ねぎのズッパ（オニオングラタンスープ）

巨匠・奥田シェフが分析するサイゼリヤの玉ねぎのズッパ。無理に焦がさずゆっくり加熱することで、玉ねぎの辛味成分（アリシン）を旨みと甘みに変える本格オニオンスープです。

イタリアン汁物・スープ汁物2人分40分（準備 10分 + 調理 30分）220 kcal

Chef Ropia料理人の世界

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9レシピ·3回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんにくを薄切りにする。

    8:40約5分
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引き、スライスした玉ねぎとにんにくを入れる。

    8:43約2分
  3. 3

    強火で無理やり焦がさず、弱火から中火でゆっくりじっくり加熱して玉ねぎの甘みを引き出す。

    8:47約15分
  4. 4

    じっくり炒めて甘みが引き立った玉ねぎにブロード（出汁）を注ぎ、煮立たせてスープを作る。

    9:02約5分
  5. 5

    耐熱容器にスープを注ぎ、パンとチーズをのせてオーブンやトースターでこんがり焼く。

    約3分

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