INGREDIENTS
材料
4人分
INSTRUCTIONS
作り方
かぼちゃにラップを巻き、電子レンジで加熱して柔らかくする。包丁が入りやすくなる。
0:49約3分柔らかくなったかぼちゃをひと口大に切り、種とワタの部分を取り除く。
1:23約5分切ったかぼちゃを耐熱ボウルに入れ、少量の水を加えて再びラップをかけ、電子レンジで加熱する。
2:00約5分別のボウルに常温に戻したクリームチーズを入れる。固い場合は電子レンジで少し温めると混ぜやすくなる。
2:13約2分クリームチーズに卵2個を割り入れて混ぜる。
2:40約2分小麦粉の代わりにおからパウダー大さじ2を加えて糖質を抑える。
3:06約1分甘味料のラカントSを大さじ2加える。血糖値が上がりにくい甘味料で、かぼちゃの甘みに応じて量を調節する。
3:28約1分生クリーム100mlを加え、ダマにならないようによく混ぜる。
3:53約2分加熱したかぼちゃをマッシャーで細かく潰す。
4:17約3分潰したかぼちゃを生地に加え、ダマができないようによく混ぜ合わせる。ハンドミキサーがあれば手早く混ざる。
4:39約3分耐熱容器に取り出しやすいようラップを敷き、生地を流し入れて表面にラップをかけ、電子レンジで加熱する。
5:03約8分冷蔵庫で冷やし固め、お好みで生クリームをトッピングして完成。
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