INGREDIENTS
材料
1人分
INSTRUCTIONS
作り方
鍋にココアパウダー小さじ2を入れる。オーガニックの無糖ココアパウダーを使う。
シナモンパウダー小さじ1/2を加える。セイロンシナモンがおすすめ。
生姜パウダーを少量加える。辛みが強いので入れすぎに注意。
カルダモンパウダーを少々加える。
ココアとスパイスを弱火にかけ、軽く煎るように温めて香りを立たせる。
1:32約1分香りが出てきたらアーモンドミルクを小さじ1〜2杯だけ加え、ダマにならないようペースト状に練る。
残りのアーモンドミルクを全て流し入れ、よく混ぜる。砂糖不使用のものを選ぶ。
甘味料のラカントSを加えて混ぜ、温めて仕上げる。
ダマが残らないようザルで漉しながらカップに注ぐ。
スパイスココアの完成。温かいうちにいただく。
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