パパっと野菜炒め
時短

パパっと野菜炒め

火を付ける前にベジタブルミックスへごま油をまとわせてから加熱することで、もやしなどから水分が出るのを防ぎ、びしゃっとしない野菜炒めに仕上げます。フライパンひとつ、包丁いらずで作れる単身赴任・新生活の方向けの簡単メニューです。

中華料理主菜1人分15分（準備 5分 + 調理 10分）420 kcal
フライパンひとつ初心者向け包丁いらず時短節約ひとり飯

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株式会社ゆとりの空間は、栗原はるみと栗原心平が、料理と暮らしを楽しくする工夫とアイデアを通じて、皆さんの毎日の暮らしが少しでも楽しくなるきっかけをつくる会社です。 このチャンネルでは、栗原家の想いと商品をもとに「ひと手間」で、今よりほんのちょっと暮らしがよくなるコンテンツをゆとりの空間のスタッフが配信します！ ★栗原心平 ごちそうさまレシピ 食で社会課題解決に取り組む「ごちそうさまプロジェクト」や、特別な日も、あわただしい毎日も、食事をたのしむ幸せを後押しする「ごちそうさまレシピ」など、 料理家栗原心平の「ごちそうさま」なコンテンツを公開！ 旬の食材を使った料理を視聴者のみなさんと一緒に作るライブ配信も定期的に実施予定です！ さまざまなパートナーと手を取り合い、家族の一皿の“おいしい”も、広い世界の“おいしい”も叶える「ごちそうさまプロジェクト」について https://gochichan.com/pages/concept ★スタッフ挑戦！目指せ栗原家の食卓 「栗原家の食卓」を目指す、株式会社ゆとりの空間の本社スタッフが自社の商品を使って調理に挑戦！ リアルに奮闘する姿をお届け

53レシピ·47回作られた

INGREDIENTS

材料

1人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    ボウルに砂糖、鶏がらスープの素、オイスターソース、酒、水、しょうゆを入れて合わせ調味料を作る。

    2:05約2分
  2. 2

    砂糖が溶けるまでよく混ぜておく。顆粒の鶏がらスープならここで溶けるが、ペーストの場合は溶けないので最後にフライパンの中で溶かす。

    2:26約1分
  3. 3

    火を付けていないフライパンにベジタブルミックスを入れ、ごま油をまわしかけて全体にからませる。

    2:54約1分
  4. 4

    全体に油が行きわたったら、ここではじめて点火する。最初は強火で。

    3:24
  5. 5

    ジューっと音がしてきたら中弱火に落とし、シューっという状態を維持したまま2分ほど加熱する。

    3:32約2分
  6. 6

    あまり触らず、時々カサカサと横に動かす程度にする。キャベツの芯など火が通りにくいものは鍋肌に当たるように置く。

    3:51
  7. 7

    2分経ったら野菜を鍋の横によけ、空いたところに豚ひき肉を入れる。

    4:15
  8. 8

    チューブにんにくを1.5cmほど加え、肉をほぐしながら炒める。

    4:33
  9. 9

    肉にある程度火が通ったら、よけておいた野菜と合わせる。

    5:05
  10. 10

    少し強火にして、合わせておいた調味料を回し入れる。

    5:18
  11. 11

    鶏がらスープがしっかり溶けたら火を止める。少し汁気を残して完成。

    5:36約1分

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