甘酢鶏なす（ノンフライヤー）

なす1本（200g）のヘタを切り落とし、一口大の食べやすい大きさに乱切りする。

切ったなすをポリ袋に入れ、水に10分ほどさらしてアク抜きする。

鶏もも肉1枚（250g）の余分な筋を切り落とし、10等分の一口大にぶつ切りにする。

鶏肉に塩を振り、片栗粉をまぶす。

ノンフライヤーの網の上に、片栗粉をまぶした鶏肉を皮目を上にして並べ入れる。

アク抜きしたなすの水気をしっかり切り、ポリ袋に入れたままサラダ油大さじ1をなじませる。

油をなじませたなすを、皮目を上にしてノンフライヤーの網に鶏肉と一緒に並べる。

本体とフレームをセットし、ベイクモード200℃で12分加熱する。

12分加熱したら鶏肉もなすも火が通っているので、こぼさないように気をつけながら網を取り出す。不安な場合は食材だけ皿に取り出す。

下のガラスボールに落ちた余分な油と汚れをキッチンペーパーで拭き取る。

ガラスボールに醤油大さじ2、みりん大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、おろしにんにく・生姜各小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。

焼いた鶏肉となすをガラスボールに入れて全体をよく混ぜ、なすの断面が調味料に当たるよう皮目を上にして並べる。

付属の蓋をして5分ほど置き、食材に味を染み込ませる。器に盛るか、ボールごと食卓に出す。