10分でできる豚の角煮

豚バラ薄切り肉を数枚重ねて、角煮のような形にまとめる。繋ぎ目が短い場合は、別の肉を重ねて繋げる。片栗粉を全体にまぶす。

鍋に米油をひき、豚肉の繋ぎ目を下にして並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。

余分な油を拭き取り、水、醤油、みりん、砂糖、本だしを加えて煮る。

沸騰したら中火にし、時々混ぜながら10分ほど煮込む。煮汁にとろみがついてきたら、ゆで卵を加える。

ほうれん草（または小松菜）を別の鍋で茹でる。

器に豚肉、ゆで卵を盛り付け、茹でたほうれん草を添え、煮汁をかけたら完成。