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10分でできる豚の角煮
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ループ
1
豚バラ薄切り肉を数枚重ねて、角煮のような形にまとめる。繋ぎ目が短い場合は、別の肉を重ねて繋げる。片栗粉を全体にまぶす。
この手順で使う材料
豚バラ薄切り肉
400g
片栗粉
大さじ1.5 (両面)
4:55
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手順
材料
ポイント 5件
1
豚バラブロックがない場合に、薄切り肉で代用する時短レシピです
2
片栗粉をまぶすことで、肉の表面が硬くなるのを防ぎ、煮汁にとろみをつける効果があります
3
ゆで卵は、半熟でも固茹ででもお好みで調整してください
4
ほうれん草の代わりに小松菜を使っても美味しく仕上がります
5
煮込み時間は味見をしながら調整してください
1
豚バラ薄切り肉を数枚重ねて、角煮のような形にまとめる。繋ぎ目が短い場合は、別の肉を重ねて繋げる。片栗粉を全体にまぶす。
豚バラ薄切り肉 400g
片栗粉 大さじ1.5 (両面)
4:55
2
鍋に米油をひき、豚肉の繋ぎ目を下にして並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。
9:30
3
余分な油を拭き取り、水、醤油、みりん、砂糖、本だしを加えて煮る。
11:06
4
沸騰したら中火にし、時々混ぜながら10分ほど煮込む。煮汁にとろみがついてきたら、ゆで卵を加える。
13:13
5
ほうれん草（または小松菜）を別の鍋で茹でる。
15:40
6
器に豚肉、ゆで卵を盛り付け、茹でたほうれん草を添え、煮汁をかけたら完成。
17:07
1
ステップ 1
豚バラ薄切り肉を数枚重ねて、角煮のような形にまとめる。繋ぎ目が短い場合は、別の肉を重ねて繋げる。片栗粉を全体にまぶす。
豚バラ薄切り肉
400g
片栗粉
大さじ1.5 (両面)
2
ステップ 2
鍋に米油をひき、豚肉の繋ぎ目を下にして並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。
豚バラ薄切り肉
400g
米油
適量
3
ステップ 3
余分な油を拭き取り、水、醤油、みりん、砂糖、本だしを加えて煮る。
水
50cc
醤油
50cc
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ2
本だし
小さじ1
4
ステップ 4
沸騰したら中火にし、時々混ぜながら10分ほど煮込む。煮汁にとろみがついてきたら、ゆで卵を加える。
卵
4個
5
ステップ 5
ほうれん草（または小松菜）を別の鍋で茹でる。
ほうれん草 (または小松菜)
2束
6
ステップ 6
器に豚肉、ゆで卵を盛り付け、茹でたほうれん草を添え、煮汁をかけたら完成。
豚バラ薄切り肉
400g
卵
4個
ほうれん草 (または小松菜)
2束
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