特選北海道まるだし特製冷やし肉南蛮

特選北海道まるだし特製冷やし肉南蛮

だしパック「特選北海道まるだし」で引いた出汁をベースに作る、冷やし肉南蛮。豚バラと長ネギを甘辛い出汁で煮て、冷水で締めたうどんにたっぷり注ぐ一杯。

和食麺類主食1人分25分（準備 10分 + 調理 15分）650 kcal
夏バテ対策時短ひとり飯

けんた食堂

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54レシピ·129回作られた

INGREDIENTS

材料

1人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    鍋に水を張りだしパックを入れる。沸いたら中火にする。

    0:02約5分
  2. 2

    中火で2、3分煮出したらパックを引き上げ、出汁を取る。

    0:09約3分
  3. 3

    長ネギの青い部分を小口切りにする。

    0:22約1分
  4. 4

    豚バラ肉を1.5cm幅に切り分ける。

    0:29約2分
  5. 5

    長ネギの白い部分を短冊に切る。

    0:33約1分
  6. 6

    生姜の皮をむいてすりおろす。気が向けば包丁で叩いてもよい。

    0:39約2分
  7. 7

    出汁に砂糖・みりん・濃口醤油を加えて味を付け、豚バラ肉をほぐしながら入れる。

    0:44約3分
  8. 8

    長ネギを加え、透き通るまで煮たら火を止める。

    0:47約3分
  9. 9

    うどんを規定の時間茹でる。

    0:53約10分
  10. 10

    茹で上がった麺を冷水に取り、洗って締めてから丼に整えて盛る。

    0:58約2分
  11. 11

    丼に冷やしたつゆを並々注ぎ、おろし生姜を添えて完成。

    1:03約1分

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