おからパウダーの海鮮チヂミ
主菜・粉物・韓国料理25分（準備 10分 + 調理 15分）・230kcal（1人分）・2人分・簡単
小麦粉の代わりにおからパウダーを使った糖質オフの海鮮チヂミ。シーフードミックスとニラを使い、生地はお好み焼きより少し柔らかいくらいが目安。タレはポン酢とごま油で、お好みでラー油を加えても美味しく仕上がります。
作り方
- 材料を準備する。糖質オフのポイントは小麦粉ではなくおからパウダーを使うこと。
- ニラを5センチ幅に切る。
- ボウルに卵1個を割り入れて溶く。
- おからパウダー大さじ2と片栗粉小さじ1を加える。
- ダマにならないようによく混ぜる。
- 水80ccを何回かに分けて加え、生地が水っぽくなりすぎないように混ぜる。お好み焼きより少し柔らかいくらいが目安。
- 解凍したシーフードミックス50gを加える。
- ニラを加えてよく混ぜる。
- フライパンにごま油を引き、生地を流し入れる。
- 中火で焼き、外側に火が通ってペロッと剥がれやすくなったら素早く裏返す。崩れて少しバラけても形を整えればOK。
- タレを作る。ポン酢とごま油を合わせ、お好みでラー油を加える。
- 食べやすい大きさに切り、皿に円を描くように盛り付ける。
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