坦々ヤンニョムチキン

鶏もも肉の筋を取り除き、通常の唐揚げよりも小さめの一口大にカットします。

カットした鶏肉をボウルに入れ、醤油、酒、塩、すりおろした生姜を加えてよく揉み込みます。時間があれば15分ほど置いて味をなじませます。

にんにくの皮をむいてみじん切りにします。まな板の上に小麦粉と片栗粉を同量ずつ混ぜて広げます。

下味をつけた鶏肉を衣の粉にまんべんなくまぶします。

フライパンに鶏肉が半分浸るくらいの油（約1-2cm）を熱し、鶏肉を皮目から入れて揚げます。きつね色になったら裏返して両面を揚げ、火が通ったら取り出して油を切ります。

別のフライパンにごま油を熱し、Cook Do® 担々麺チューブ、醤油、酢、砂糖、すりおろしたにんにくを加えて軽く火にかけ、混ぜ合わせます。

小鍋に豆乳ととろけるスライスチーズを入れ、弱火でチーズが溶けるまで混ぜながら加熱します。

担々ソースのフライパンを温め直し、揚げた鶏肉を加えてソースとまんべんなく絡めます。皿に盛り付け、上からチーズソースをたっぷりとかけ、お好みでごまや糸唐辛子を散らして完成です。