鶏大根の照り煮

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鶏大根の照り煮

主菜・和食30分（準備 10分 + 調理 20分）・2人分・簡単

厚切りの大根を電子レンジで時短下ごしらえし、鶏もも肉と一緒に甘辛く煮含める、ジューシーな作りおきおかず。

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ゆり子のおいしい暮らし31 レシピ・26 回作られた

作り方

手順をタップすると、その場面から動画が流れます

  1. 大根は皮をむき、1.5cm幅のいちょう切りにする。使う材料：大根0:25 から動画を見る
  2. 大根を耐熱容器に並べて水大さじ1を振り、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。使う材料：大根、水約5分0:45 から動画を見る
  3. 鶏もも肉は表面の水分をペーパータオルで拭き取り、黄色い脂肪や筋を取り除いて一口大に切る。使う材料：鶏もも肉0:54 から動画を見る
  4. フライパンに油を熱し、鶏もも肉を加えて中火で炒める。使う材料：鶏もも肉、油1:15 から動画を見る
  5. 肉の色が変わったら大根を加え、水カップ1、醤油・酒・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1を加える。使う材料：鶏もも肉、大根、水、醤油、酒、みりん、砂糖1:51 から動画を見る
  6. 落とし蓋をして弱火で10分煮る。使う材料：鶏もも肉、大根、水、醤油、酒、みりん、砂糖約10分2:07 から動画を見る
  7. 10分経ったら落とし蓋を外し、中火で5分ほど煮汁の水分を飛ばすように煮詰めて照りを出す。使う材料：鶏もも肉、大根、水、醤油、酒、みりん、砂糖約5分2:55 から動画を見る

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