みそ豚丼
主菜・ご飯もの・和食20分（準備 10分 + 調理 10分）・780kcal（1人分）・2人分・簡単
休日に下味をつけて冷凍しておけば、平日のメインおかずが時短で完成。下味冷凍を活用した味噌豚丼のご紹介です。玉ねぎと豚バラの味噌漬けをフライパンで焼いて、ご飯にのせるだけ。小ねぎと紅生姜を添えて仕上げます。
作り方
- 豚バラ肉薄切り300gは5cmの長さに切り、バラしておきます。
- ボウルに味噌、酒、みりん、砂糖、すりおろした生姜を入れて混ぜ合わせます。
- 豚肉を加えてよく揉み込みます。
- ジップロックフリーザーバッグを用意し、二等分に分けて入れます。
- なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存します。下味をつけて冷凍することで味がよく染み込みます。
- 食べる時は朝、冷蔵室に移して解凍しておきます。夕方には解凍完了です。
- 玉ねぎ1/2個は繊維に垂直に1cm幅に切ります。
- クックパーフライパン用ホイルを、火をつける前にフライパンに敷きます。
- 玉ねぎ、豚バラの味噌漬けの順で広げてのせ、蓋をして中火で2〜3分焼きます。
- 混ぜ合わせながら、さらに2〜3分焼きます。油なしでもくっつかず綺麗に焼けます。
- 器にご飯適量を盛り、焼いた肉と野菜をのせます。
- 小ねぎを振り、紅生姜を添えたら完成です。
レビュー
まだレビューがありません。このレシピを作ったら、ぜひレビューを投稿してください
ログインして書く