塩昆布で簡単！ヒラメの柚子胡椒漬け丼

動画をタップすると調理モードで開きます

塩昆布で簡単！ヒラメの柚子胡椒漬け丼

主菜・ご飯もの・和食20分（準備 10分 + 調理 10分）・420kcal（1人分）・2人分・簡単

福島県産のヒラメの刺身を、塩昆布と柚子胡椒を効かせた漬けだれで和えた漬け丼です。酒とみりんを電子レンジで加熱して煮切り、塩昆布・柚子胡椒・白いりごまを合わせたたれにヒラメを漬け込み、大葉を添えたご飯にのせて仕上げます。

YouTubeで見る8回閲覧
デリッシュキッチン45 レシピ・431 回作られた

作り方

手順をタップすると、その場面から動画が流れます

  1. 大葉4枚は千切りにします。使う材料：大葉約1分0:25 から動画を見る
  2. 塩昆布10gは粗く刻みます。使う材料：塩昆布約1分0:30 から動画を見る
  3. ヒラメの刺身150gは、皮目をした身の薄い方を手前にしておき、包丁の刃を斜めに寝かせながらそぐように切ります。使う材料：ヒラメの刺身約3分0:33 から動画を見る
  4. ボウルに酒大さじ1、みりん大さじ1を入れて混ぜます。使う材料：酒、みりん約1分0:42 から動画を見る
  5. ラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱を取ります。使う材料：酒、みりん約2分0:48 から動画を見る
  6. 塩小さじ1/4と刻んだ塩昆布を加えます。使う材料：塩昆布、塩約1分0:53 から動画を見る
  7. 柚子胡椒小さじ1/3、白いりごま小さじ1を加えて混ぜます。使う材料：柚子胡椒、白いりごま約1分0:57 から動画を見る
  8. ヒラメを加えて和えます。使う材料：ヒラメの刺身約1分1:03 から動画を見る
  9. ぴったりとラップをし、冷蔵庫で10分漬けます。使う材料：ヒラメの刺身約10分1:10 から動画を見る
  10. 器にご飯を盛り、大葉と漬けヒラメをのせて完成です。使う材料：ヒラメの刺身、大葉、ご飯約1分1:14 から動画を見る

レビュー

まだレビューがありません

ログインして書く