塩昆布で簡単！ヒラメの柚子胡椒漬け丼

塩昆布で簡単！ヒラメの柚子胡椒漬け丼

福島県産のヒラメの刺身を、塩昆布と柚子胡椒を効かせた漬けだれで和えた漬け丼です。酒とみりんを電子レンジで加熱して煮切り、塩昆布・柚子胡椒・白いりごまを合わせたたれにヒラメを漬け込み、大葉を添えたご飯にのせて仕上げます。

和食ご飯もの主菜2人分20分（準備 10分 + 調理 10分）420 kcal
電子レンジ旬の食材時短高タンパク

デリッシュキッチン

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52レシピ·270回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    大葉4枚は千切りにします。

    0:25約1分
  2. 2

    塩昆布10gは粗く刻みます。

    0:30約1分
  3. 3

    ヒラメの刺身150gは、皮目をした身の薄い方を手前にしておき、包丁の刃を斜めに寝かせながらそぐように切ります。

    0:33約3分
  4. 4

    ボウルに酒大さじ1、みりん大さじ1を入れて混ぜます。

    0:42約1分
  5. 5

    ラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱を取ります。

    0:48約2分
  6. 6

    塩小さじ1/4と刻んだ塩昆布を加えます。

    0:53約1分
  7. 7

    柚子胡椒小さじ1/3、白いりごま小さじ1を加えて混ぜます。

    0:57約1分
  8. 8

    ヒラメを加えて和えます。

    1:03約1分
  9. 9

    ぴったりとラップをし、冷蔵庫で10分漬けます。

    1:10約10分
  10. 10

    器にご飯を盛り、大葉と漬けヒラメをのせて完成です。

    1:14約1分

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