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塩昆布で簡単！ヒラメの柚子胡椒漬け丼
ステップ 1 / 10
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ループ
1
大葉4枚は千切りにします。
この手順で使う材料
大葉
4枚
0:25
約1分
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手順
材料
1
大葉4枚は千切りにします。
大葉 4枚
0:25
約1分
2
塩昆布10gは粗く刻みます。
0:30
約1分
3
ヒラメの刺身150gは、皮目をした身の薄い方を手前にしておき、包丁の刃を斜めに寝かせながらそぐように切ります。
0:33
約3分
4
ボウルに酒大さじ1、みりん大さじ1を入れて混ぜます。
0:42
約1分
5
ラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱を取ります。
0:48
約2分
6
塩小さじ1/4と刻んだ塩昆布を加えます。
0:53
約1分
7
柚子胡椒小さじ1/3、白いりごま小さじ1を加えて混ぜます。
0:57
約1分
8
ヒラメを加えて和えます。
1:03
約1分
9
ぴったりとラップをし、冷蔵庫で10分漬けます。
1:10
約10分
10
器にご飯を盛り、大葉と漬けヒラメをのせて完成です。
1:14
約1分
1
ステップ 1
大葉4枚は千切りにします。
大葉
4枚
2
ステップ 2
塩昆布10gは粗く刻みます。
塩昆布
10g
3
ステップ 3
ヒラメの刺身150gは、皮目をした身の薄い方を手前にしておき、包丁の刃を斜めに寝かせながらそぐように切ります。
ヒラメの刺身
150g
4
ステップ 4
ボウルに酒大さじ1、みりん大さじ1を入れて混ぜます。
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
5
ステップ 5
ラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱を取ります。
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
6
ステップ 6
塩小さじ1/4と刻んだ塩昆布を加えます。
塩昆布
10g
塩
小さじ1/4
7
ステップ 7
柚子胡椒小さじ1/3、白いりごま小さじ1を加えて混ぜます。
柚子胡椒
小さじ1/3
白いりごま
小さじ1
8
ステップ 8
ヒラメを加えて和えます。
ヒラメの刺身
150g
9
ステップ 9
ぴったりとラップをし、冷蔵庫で10分漬けます。
ヒラメの刺身
150g
10
ステップ 10
器にご飯を盛り、大葉と漬けヒラメをのせて完成です。
ヒラメの刺身
150g
大葉
4枚
ご飯
どんぶり2杯(400g)
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