米も酒も三合は消える｢米泥棒漬け｣の作り方

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米も酒も三合は消える｢米泥棒漬け｣の作り方

副菜・前菜・おつまみ・和食25分（準備 10分 + 調理 15分）・80kcal（1人分）・4人分・簡単

蛇腹に切り込みを入れたきゅうりを、鶏ガラスープ・醤油・オリーブオイル・大葉で素早く漬け込む絶品きゅうり漬けです。15分ほどで味がしっかり染み込み、ご飯やお酒のあてに最高です。

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料理研究家リュウジのバズレシピ57 レシピ・1127 回作られた

作り方

手順をタップすると、その場面から動画が流れます

  1. きゅうりを水できれいに洗います。使う材料：きゅうり約1分1:36 から動画を見る
  2. きゅうりに細かく斜めの切り込みを入れ、ひっくり返して裏側は真横に切り込みを入れて蛇腹状にします。（割り箸を両側に置くと切り落とさず作業できます）使う材料：きゅうり約3分2:32 から動画を見る
  3. 蛇腹にしたきゅうりを容器に敷き詰め、千切りにした大葉を加えます。使う材料：きゅうり、大葉約1分5:13 から動画を見る
  4. お好みで鷹の爪（輪切り）を加えます。使う材料：鷹の爪（輪切り）約1分6:00 から動画を見る
  5. 鶏ガラスープの素、醤油、水、オリーブオイルを入れ、きゅうりを少し押し込むようにしてタレを馴染ませます。使う材料：鶏ガラスープの素、醤油、水、オリーブオイル約2分6:17 から動画を見る
  6. 容器の蓋をして、冷蔵庫で約10分間冷やし漬けます。約10分7:45 から動画を見る
  7. 一度取り出してきゅうりの上下をひっくり返し、再び冷蔵庫で約5分冷やし漬けたら完成です。約5分7:56 から動画を見る

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