餅キャベツロール

餅キャベツロール

お正月に残ったお餅を活用した、鶏ひき肉とキャベツで作るヘルシーなロールキャベツです。和風の味付けで、お餅のもちもちとした食感が楽しめます。キャベツをレンジで加熱することで巻きやすく、美味しく仕上がります。

日本料理主菜3人分40分（準備 15分 + 調理 25分）350 kcal
初心者向け

kattyanneru/かっちゃんねる

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8レシピ·10回作られた

INGREDIENTS

材料

3人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    キャベツの根元に包丁を入れ、破れないように葉を6枚剥がす。

    0:58
  2. 2

    芯の厚みがある部分をそぎ、薄くする。

    1:00
  3. 3

    芯と一緒に耐熱皿に乗せ、ラップをかけ600Wの電子レンジで5分加熱する。

    1:58
  4. 4

    加熱したキャベツの芯をみじん切りにする。

    2:12
  5. 5

    鶏ひき肉、片栗粉、酒、おろしニンニク、おろし生姜、塩を入れ、粘りが出るまで練り合わせる。

    2:23
  6. 6

    みじん切りにしたキャベツの芯を加え、混ぜ合わせる。

    3:22
  7. 7

    切り餅を3等分に切る。

    3:31
  8. 8

    キャベツの葉を広げ、肉種とお餅を包む。

    3:38
  9. 9

    巻き終わりをパスタで止める。

    4:14
  10. 10

    フライパンにロールキャベツを並べ、水、白だし、醤油を加え、調味料を合わせる。

    5:01
  11. 11

    強火にかけ煮立たせ、弱火にして落とし蓋をし20分加熱する。

    5:21

TIPS

ポイント

  • 1

    肉種が手につかないように軽く水で濡らすと包みやすい。

  • 2

    キャベツをレンジで加熱することで巻きやすくなる。

  • 3

    乾燥パスタで巻き終わりを止めることで、無駄なく美味しく食べられる。

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