丸ごと卵サンド（卵焼き器で作るジューシー卵サンド）

ボウルに牛乳と鶏がらスープの素などの調味料を先に入れて混ぜ合わせ、顆粒をしっかり溶かしておく。斜めに傾けたときに玉が残っていなければOK。

溶かした調味料に卵を割り入れ、ムラがなくなるまでよく混ぜて卵液を作る。

冷蔵庫から出したての冷たいチーズのフィルムを剥がし、2枚重ねて半分に切ってさらに重ねる。焼くまで常温に置いておく。

ハムを半分に切って重ね、チーズと重ね合わせておく。

食パンの耳をギリギリのラインでまっすぐカットして取り除く。

食パンの片方にマヨネーズ、もう片方に粒マスタードをまんべんなく塗る。

食パンでチーズとハムを挟み、上から軽く押さえて密着させる。チーズが分厚い場合は小皿に乗せてラップをし、300Wで1分ほど加熱してとろけやすい状態にしておく。

卵焼き器にサラダ油とバターを入れて火にかけ、溶けたら一度器に移しておく。

卵液をかき混ぜてから半量を卵焼き器に流し入れ、全体に広げたらサンドを乗せ、表面が固まる前に思い切って巻いていく。半熟の部分がパンに浸ることで卵が染み込む。

残りの油をサンドの下にまんべんなく流し、弱火〜中火寄りの弱火で焼く。最後の卵液もサンドを軽く持ち上げて下に流し込む。

ある程度固まったら遠心力を使って返し、全面に軽く焼き色をつける。端っこの部分も使いながら左右上下に動かして角まで形を整える。

焼き上がったら半分に切って断面を確認する。熱いのでキッチンペーパーで巻きながらいただく。