ウィンナーと卵の甘辛炒め

ボウルに甘辛だれの調味料とマヨネーズを合わせ、ホイッパーでしっかり混ぜておく。

別のボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。泡立てすぎないようホイッパーをボウルの底につけながら優しく混ぜる。卵を触ったら食中毒防止のため手を洗う。

卵液に牛乳を加えて混ぜる。

さらにピザ用チーズを加えて混ぜ、卵液を完成させる。最初から全部まとめて混ぜてもよい。

ウィンナーに数箇所斜めに切り込みを入れ、食べやすいように半分に切る。

フライパンにサラダ油を入れ、強火でウィンナーを焼く。表面にこんがり焼き色をつけ、煙が出てきたら焦げないように中火にする。

弱火にしてバターを加え、溶かしながら絡める。

甘辛だれを再度混ぜてからフライパンに加え、ウィンナー全体にしっかり絡める。

卵液をもう一度混ぜてから、フライパン全体にまんべんなく流し入れる。

中火にしてフライパンを揺すりながら、周りから固まってきた卵を箸で内側に寄せてふわっと火を入れる。

緩めの半熟になったら蓋をして30秒蒸し焼きにし、チーズを完全に溶かしてトロトロに仕上げる。

器に盛り付けて完成。ご飯の上に豪快にのせれば丼としても楽しめる。