男梅もんじゃ

小麦粉をボウルに入れ、出汁を少しずつ加えながらダマにならないよう混ぜる。

出汁の素と薄口醤油を加え混ぜる。

梅干しを叩いてペースト状にし、生地に混ぜ込む。

キャベツを粗めのみじん切りにする。

タコを一口大に刻む。

餅を5mm幅に切る。

ネギを刻む。

カットした具材、ジャコ、ベビースターラーメンを生地に混ぜ込む。ホットプレートに油をひき、具材をドーナツ状に並べて土手を作る。

土手が固まってきたら、真ん中に生地をそっと入れる。

生地にとろみがつくまで待ち、混ぜ合わせる。

仕上げにネギ、かつお節をトッピングする。

ヘラで押し付けてお焦げを作りながら食べる。

味変でお好み焼きソースをかけて食べる。