チキンドリア弁当（平日5日分の作り置き冷凍）
主菜・ご飯もの・洋食10分（準備 10分 + 調理 0分）・478kcal（1人分）・5人分・普通
炒めて煮込むだけで作れる、1食約190円のチキンドリア弁当。ホワイトソースとケチャップライスを容器に盛り付けて冷凍し、平日5日分を作り置きします。
作り方
- しめじは石づきを落として手でほぐし、玉ねぎは芯を取って7mm幅に切る。
- 鶏もも肉は皮と余分な脂を取り除き、やや小さめの一口大に切る。
- フライパンに油を熱し、鶏肉を重ならないように広げて中火で動かさずに焼く。
- 焼き目がついたら裏返し、同様に中火で焼く。
- 裏面にも焼き目がついたらしめじと玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- バター、コンソメ、塩を加えて混ぜ、バターを溶かす。
- 薄力粉を一気に加え、粉っぽさがなくなるまで具材となじませながら炒める。
- 牛乳を50mlずつ数回に分けて加え、そのつど混ぜて水分を飛ばしながらとろっとしたホワイトソースにする。火を止めて味見をする。
- ホワイトソースをバットに広げ、素早く冷ます。
- ご飯にケチャップを加えてさっくり混ぜ、ケチャップライスを作る。
- 容器にケチャップライスを1食170g前後盛り、粗熱が取れたらホワイトソースを平らにのせ、チーズとパセリをトッピングする。
- しっかり蓋を閉めて冷凍する。食べる際はレンジで解凍する。
レビュー
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