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チキンドリア弁当（平日5日分の作り置き冷凍）
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ループ
1
しめじは石づきを落として手でほぐし、玉ねぎは芯を取って7mm幅に切る。
この手順で使う材料
しめじ
100g
玉ねぎ
1/2個
1:33
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手順
材料
1
しめじは石づきを落として手でほぐし、玉ねぎは芯を取って7mm幅に切る。
しめじ 100g
玉ねぎ 1/2個
1:33
2
鶏もも肉は皮と余分な脂を取り除き、やや小さめの一口大に切る。
2:08
3
フライパンに油を熱し、鶏肉を重ならないように広げて中火で動かさずに焼く。
2:30
約4分
4
焼き目がついたら裏返し、同様に中火で焼く。
3:47
5
裏面にも焼き目がついたらしめじと玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
4:13
6
バター、コンソメ、塩を加えて混ぜ、バターを溶かす。
4:42
7
薄力粉を一気に加え、粉っぽさがなくなるまで具材となじませながら炒める。
5:10
8
牛乳を50mlずつ数回に分けて加え、そのつど混ぜて水分を飛ばしながらとろっとしたホワイトソースにする。火を止めて味見をする。
5:58
9
ホワイトソースをバットに広げ、素早く冷ます。
9:30
10
ご飯にケチャップを加えてさっくり混ぜ、ケチャップライスを作る。
9:41
11
容器にケチャップライスを1食170g前後盛り、粗熱が取れたらホワイトソースを平らにのせ、チーズとパセリをトッピングする。
10:14
12
しっかり蓋を閉めて冷凍する。食べる際はレンジで解凍する。
10:52
1
ステップ 1
しめじは石づきを落として手でほぐし、玉ねぎは芯を取って7mm幅に切る。
しめじ
100g
玉ねぎ
1/2個
2
ステップ 2
鶏もも肉は皮と余分な脂を取り除き、やや小さめの一口大に切る。
鶏もも肉
2枚
3
ステップ 3
フライパンに油を熱し、鶏肉を重ならないように広げて中火で動かさずに焼く。
鶏もも肉
2枚
油
大さじ1
4
ステップ 4
焼き目がついたら裏返し、同様に中火で焼く。
鶏もも肉
2枚
5
ステップ 5
裏面にも焼き目がついたらしめじと玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
鶏もも肉
2枚
しめじ
100g
玉ねぎ
1/2個
6
ステップ 6
バター、コンソメ、塩を加えて混ぜ、バターを溶かす。
食塩
小さじ1/3
有塩バター
20g
コンソメ
大さじ1
7
ステップ 7
薄力粉を一気に加え、粉っぽさがなくなるまで具材となじませながら炒める。
薄力粉
30g
8
ステップ 8
牛乳を50mlずつ数回に分けて加え、そのつど混ぜて水分を飛ばしながらとろっとしたホワイトソースにする。火を止めて味見をする。
牛乳
400mL
10
ステップ 10
ご飯にケチャップを加えてさっくり混ぜ、ケチャップライスを作る。
ケチャップ
大さじ4
もち麦ごはん
1食あたり170g
11
ステップ 11
容器にケチャップライスを1食170g前後盛り、粗熱が取れたらホワイトソースを平らにのせ、チーズとパセリをトッピングする。
牛乳
400mL
チーズ
50g
もち麦ごはん
1食あたり170g
パセリ
適量
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+30秒
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-30秒
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