悪魔のチーズ丼

ご飯を用意する(冷凍ご飯の場合は解凍しておく)。

ソーセージを4〜5本、コロコロと輪切りにする。1人前で4〜5本が目安。

卵とチーズを用意し、フライパンに切ったソーセージを入れて黒こしょうを軽くふる。

ソーセージを断面が焦げてカリカリになるまで焼く。全体がこの焼き色になったらOK。

カリカリになったらフライパンの真ん中を開け、そこに卵を割り入れる。白身を菜箸などで広げるようにいじって、カリカリのソーセージをまとめる。中火にする。

上からとろけるチーズをのせて蓋をするように広げ、とろけたら完成。チーズ好きはもう1枚追加してもよい。

どんぶりにご飯を盛り、フライパンからスライドさせて卵チーズソーセージをのせる。バーナーがあれば表面を炙り、黒こしょうをたっぷりかける。

【アレンジ版】ソーセージを同じようにコロコロに切り、冷凍ほうれん草50gとガーリックパウダーを6振りほど加えてフライパンで焼く。ほうれん草は水分が多いのでしっかり焼いて水分を飛ばす。

【アレンジ版】カリカリになったら真ん中を開けて卵を割り入れ、白身を広げるように焼く。

【アレンジ版】どんぶりにご飯を盛り、のりを敷いてから具をのせる。チーズを加え、バーナーで炙って黒こしょうをかける。

仕上げに味の素を全体にふりかけ、卵のくぼみに醤油を落とし込む。全体に絡めていただく。

お好みでマスタードやレモスコをかけて味変を楽しむ。