バウムクーヘン（卵焼き器で作る年輪ケーキ）

卵焼き器（四角いフライパン）を用意する。家庭でバウムクーヘンを作るのに丁度良いサイズ。

クッキングシートと芯になる部分を用意し、巻けるように少し短く切る。アルミやペーパータオルで芯の厚みを調整する。

ボウルに卵2つを割り入れる。

砂糖を加え、よく混ぜる。

牛乳と溶かした無塩バターを加えて混ぜる。牛乳が冷たいとバターが固まるので、あらかじめ温めておく。

ホットケーキミックス粉を入れて混ぜ、生地を仕上げる。

フライパンを弱火にかけ、油を引く。残った油は後で使うので捨てない。

生地を薄く均一に広げる。ヘラなどを使ってもよい。

芯を手前から奥へ巻いていく。生地を流して広げる→巻くを繰り返し、層を育てていく。

焼き上がったら中央の芯を抜く。断面が年輪模様になっている。

仕上げに砂糖をまぶし、バーナーで炙るか熱したスプーンを押し当ててクレームブリュレ風のカラメル層を作る。シュガーグレイズやチョコシロップでも。

食べやすく切り分けて完成。熱いので注意して盛り付ける。