バウムクーヘン（卵焼き器で作る年輪ケーキ）
デザート・デザート・欧州料理30分（準備 10分 + 調理 20分）・420kcal（1人分）・2人分・簡単
引っ越し作業の合間に、卵焼き器（四角いフライパン）とホットケーキミックスで作る家庭版バウムクーヘン。生地を薄く広げて何層も巻き重ね、切ると年輪模様になります。仕上げは砂糖をまぶして炙るクレームブリュレ風。
作り方
- 卵焼き器（四角いフライパン）を用意する。家庭でバウムクーヘンを作るのに丁度良いサイズ。
- クッキングシートと芯になる部分を用意し、巻けるように少し短く切る。アルミやペーパータオルで芯の厚みを調整する。
- ボウルに卵2つを割り入れる。
- 砂糖を加え、よく混ぜる。
- 牛乳と溶かした無塩バターを加えて混ぜる。牛乳が冷たいとバターが固まるので、あらかじめ温めておく。
- ホットケーキミックス粉を入れて混ぜ、生地を仕上げる。
- フライパンを弱火にかけ、油を引く。残った油は後で使うので捨てない。
- 生地を薄く均一に広げる。ヘラなどを使ってもよい。
- 芯を手前から奥へ巻いていく。生地を流して広げる→巻くを繰り返し、層を育てていく。
- 焼き上がったら中央の芯を抜く。断面が年輪模様になっている。
- 仕上げに砂糖をまぶし、バーナーで炙るか熱したスプーンを押し当ててクレームブリュレ風のカラメル層を作る。シュガーグレイズやチョコシロップでも。
- 食べやすく切り分けて完成。熱いので注意して盛り付ける。
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