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バウムクーヘン（卵焼き器で作る年輪ケーキ）
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ループ
1
卵焼き器（四角いフライパン）を用意する。家庭でバウムクーヘンを作るのに丁度良いサイズ。
5:55
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手順
材料
1
卵焼き器（四角いフライパン）を用意する。家庭でバウムクーヘンを作るのに丁度良いサイズ。
5:55
2
クッキングシートと芯になる部分を用意し、巻けるように少し短く切る。アルミやペーパータオルで芯の厚みを調整する。
6:09
3
ボウルに卵2つを割り入れる。
6:51
4
砂糖を加え、よく混ぜる。
6:57
5
牛乳と溶かした無塩バターを加えて混ぜる。牛乳が冷たいとバターが固まるので、あらかじめ温めておく。
7:03
6
ホットケーキミックス粉を入れて混ぜ、生地を仕上げる。
8:01
7
フライパンを弱火にかけ、油を引く。残った油は後で使うので捨てない。
8:09
8
生地を薄く均一に広げる。ヘラなどを使ってもよい。
8:29
9
芯を手前から奥へ巻いていく。生地を流して広げる→巻くを繰り返し、層を育てていく。
8:43
10
焼き上がったら中央の芯を抜く。断面が年輪模様になっている。
9:52
11
仕上げに砂糖をまぶし、バーナーで炙るか熱したスプーンを押し当ててクレームブリュレ風のカラメル層を作る。シュガーグレイズやチョコシロップでも。
10:07
12
食べやすく切り分けて完成。熱いので注意して盛り付ける。
11:09
3
ステップ 3
ボウルに卵2つを割り入れる。
卵
2個
4
ステップ 4
砂糖を加え、よく混ぜる。
卵
2個
砂糖
0-40g
5
ステップ 5
牛乳と溶かした無塩バターを加えて混ぜる。牛乳が冷たいとバターが固まるので、あらかじめ温めておく。
牛乳
135ml
無塩バター
40g
6
ステップ 6
ホットケーキミックス粉を入れて混ぜ、生地を仕上げる。
ホットケーキミックス粉
200g
7
ステップ 7
フライパンを弱火にかけ、油を引く。残った油は後で使うので捨てない。
サラダ油
適宜
8
ステップ 8
生地を薄く均一に広げる。ヘラなどを使ってもよい。
ホットケーキミックス粉
200g
9
ステップ 9
芯を手前から奥へ巻いていく。生地を流して広げる→巻くを繰り返し、層を育てていく。
ホットケーキミックス粉
200g
サラダ油
適宜
11
ステップ 11
仕上げに砂糖をまぶし、バーナーで炙るか熱したスプーンを押し当ててクレームブリュレ風のカラメル層を作る。シュガーグレイズやチョコシロップでも。
砂糖
0-40g
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