オートミールピザパン

ボウルにオートミールを入れる。インスタントオーツがおすすめ(粒が大きいタイプは使いづらい)。

水を加えて全体をふやかす。しばらく置いてお粥のようにふにゃっとした状態にする。

ふやけてお粥のような状態になったのを確認する。

おからパウダーを加える。商品によって吸水率が違うので、分量は生地の様子を見ながら調整する。

アーモンドプードルを加える。香ばしい風味が出る。

水と塩をお好みの量加える。

ベーキングパウダーを加える。今回のピザパンはあまり膨らませなくてよいので少量でよい。

材料が全部入ったらよく混ぜ合わせる。水が少なくてまとまりにくければ水を足し、緩ければおからパウダーを足して生地の調子を整える。まとまってきたらOK。

のせる具材を用意する。アボカド、ハム、葉物野菜などを食べやすく切る。サラダチキンやシーフード、ツナなど好きな具材でOK。

ベースに塗るトマトソース(市販のボロネーゼ)と、とろけるチーズを用意する。

生地を丸く薄くのばす。手のひらくらいの大きさが一番食べやすい。今回は6枚分できた。

のばした生地にトマトソースを塗り、具材とチーズをのせて焼く。焼き上がったら完成。