INGREDIENTS
材料
2人分
INSTRUCTIONS
作り方
空芯菜をよく洗う。1束分を用意する。
0:29約2分空芯菜の茎の根元を切り落とし、4〜5cm幅にザクザクと切っていく。
0:35約3分にんにくに切り込みを入れてから、みじん切りにする。
0:52約3分えびは塩水でよく洗い、殻を剥く。背中に包丁を入れて背わたを取り除く。
1:22約5分えびは高タンパクなので栄養価がアップする。別のタンパク質を加えたい場合は炒り卵などを加えてもおいしい。
フライパンにごま油を引き、まずはにんにくを炒める。
1:56約1分にんにくの香りが出たらえびを加えて炒める。
2:06約1分えびの色が変わるまで炒める。強火だとえびが硬くなるので中弱火で炒める。
2:16約3分いい香りがしてきたら、切っておいた空芯菜をどかっと加えて炒め合わせる。
2:29約2分塩こしょうとオイスターソースで味を調える。
2:37約1分全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成。
2:44約1分
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