何でも旨くなる万能ニラだれ

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何でも旨くなる万能ニラだれ

前菜・おつまみ・和食10分（準備 10分 + 調理 0分）・90kcal（1人分）・4人分・簡単

旬で安いニラを使った、豆腐・トマト・ご飯・麺類・肉料理まで何にでも合う万能ニラだれ。調味料を混ぜて刻んだニラを加えるだけで、材料費200円以下で作れる作り置きダレです。1時間ほど置いて味をなじませると一層おいしくなります。

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作り方

手順をタップすると、その場面から動画が流れます

  1. 材料を準備する。ニラは旬の安い時期のものを使うと200円以下で作れる。使う材料：ニラ、醤油、酢、砂糖、ごま油、豆板醤、白ごま、味の素0:18 から動画を見る
  2. 大きめのボウルを用意し、醤油大さじ4を入れる。使う材料：醤油0:51 から動画を見る
  3. 酢を大さじ4加える。使う材料：酢1:12 から動画を見る
  4. 砂糖を大さじ4加える。使う材料：砂糖1:23 から動画を見る
  5. ごま油を大さじ2加える。使う材料：ごま油1:46 から動画を見る
  6. 豆板醤を小さじ2加える。使う材料：豆板醤1:55 から動画を見る
  7. 白ごまを小さじ2、味の素を5振り加える。使う材料：白ごま、味の素2:03 から動画を見る
  8. 合わせた調味料をよく混ぜ、味見して味を確認する。使う材料：醤油、酢、砂糖、ごま油、豆板醤、白ごま、味の素2:19 から動画を見る
  9. ニラを刻む。輪ゴムなどでまとめて押さえながら切ると刻みやすい。最後まで刻み切るのが大事。使う材料：ニラ2:44 から動画を見る
  10. 刻んだニラを調味料のボウルに入れて混ぜ合わせる。使う材料：ニラ、醤油、酢、砂糖、ごま油、豆板醤、白ごま、味の素4:24 から動画を見る
  11. 清潔な保存容器に移し、1時間ほど置いて味をなじませたら完成。約60分4:48 から動画を見る
  12. 塩こしょうして焼いた豚ロース、トマト、卵黄をのせたご飯などにかけていただく。使う材料：豚ロース薄切り、塩こしょう、トマト、ご飯、卵黄5:18 から動画を見る

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