メヒカリのチーズ磯辺唐揚げ

メヒカリのチーズ磯辺唐揚げ

水産庁提供のメヒカリを使った唐揚げ。片栗粉に粉チーズと青のりを混ぜた衣で、チーズの香りと磯の風味が広がります。骨が柔らかく子供でもそのまま食べられ、ビールのおつまみにも最適な一品です。

和食主菜2人分20分（準備 15分 + 調理 5分）280 kcal
フライパンひとつ旬の食材子供向け時短高タンパク

デリッシュキッチン

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52レシピ·281回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    包丁の刃先でメヒカリの鱗を取ります。

    0:27約3分
  2. 2

    胸ビレを持ち上げて頭を切り落とし、内臓を取り除きましょう。

    0:30約5分
  3. 3

    水でよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

    0:37約3分
  4. 4

    ボウルにメヒカリを入れます。

    0:44
  5. 5

    酒、塩こしょうを加えます。

    0:46
  6. 6

    全体をやさしく混ぜて下味をなじませましょう。

    0:50約1分
  7. 7

    バットに片栗粉、粉チーズ、青のりを入れて混ぜます。

    0:54約1分
  8. 8

    メヒカリを乗せて両面に衣をまぶしましょう。

    1:01約2分
  9. 9

    サラダ油をフライパンの底から1cm程度入れて170度に熱します。

    1:04約3分
  10. 10

    メヒカリを入れて、こんがりと焼き色がつくまで3〜4分ほど揚げます。

    1:09約4分
  11. 11

    器に盛って完成です。

    1:16

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