ラピュタパン（目玉焼きのせトースト）

食パンと卵を用意する。食パンと卵さえあればいつでも作れるシンプルな朝ごはん。

食パンをトーストする。ライ麦や全粒粉を使った黒パンを使うと、当時のパズー達が食べていた雰囲気に近づく。

鉄のフライパンを熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。

片面だけをこんがり焼き、黄身は半熟に仕上げる。

焼き上がった目玉焼きをフライパン返しで器用に半分に切り分ける。

トーストした食パンの上に、半分にした目玉焼きをのせる。

青リンゴと飴玉を添えて盛り付ける。

熱々のコーヒーを淹れ、ワンプレートの朝ごはんとして仕上げる。

目玉焼きをのせたパンを、崩さないよう手で持って大胆にかぶりつく。麦の香りと酸味・弾力を楽しむ。

付け合わせの青リンゴをいただく。パリッとした食感と酸味がアクセントになる。加熱すれば濃厚な味わいになり、アップルパイやタルトタタンにも使える。